আমিষের ঘাটতি পূরণে বাঁশপাতা মাছের চ্যাপা শুটকি
লোকে বলে খাবার যত মজাদার হয় ক্ষতি তত বেশি! তবে এ কথাটি বোধহয় অন্য সব কিছুর ক্ষেত্রে প্রযোজ্য হলেও বা৭শপাতার চ্যাপা শুটকি এর ব্যতিক্রম। কারণ শুটকি এমন একটি চটকদার খাবার যা স্বাদে ঘ্রাণে প্রাণ জুড়ায় আবার আমিষ ও ভিটামিন ডি এর ঘাটতি পূরণ করে পুরোদমে।
শুটকির কিছৃু বিশেষ উপকারের কথা নিচে দেওয়া হল :
শুটকিতে ৮০-৮৫ শতাংশ প্রোটিন পাওয়া যায়।
শুটকিতে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিকারী আ্যন্টি আ্যক্সিডেন্ট পাওয়া যায়।
রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করে।
শুটকিতে পর্যাপ্ত পটাশিয়াম পাওয়া যায়। যা স্নায়ুতন্ত্র, মাংসপেশি ও হৃৎপিণ্ডের সুষ্ঠু কার্যক্রমের জন্য প্রয়োজনীয়।
শুটকিতে ফসফরাস পাওয়া যায়। যা আমাদের হাড়, দাঁত ও ডিএনএ এবং আরএনএ গঠনে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
শুটকিতে ভিটামিন বি১২ থাকে। এটি স্নায়ুতন্ত্রের সুস্থতা ও মস্তিষ্কের কার্যক্ষমতা সঠিক রাখে এবং লোহিত রক্তকণিকা গঠনে সাহায্য করে।
Reviews
There are no reviews yet